Carving, czyli sztuka rzeźbienia w warzywach i owocach ma swoją historię sięgającą starożytności. Przeniesiona na nasz grunt z krajów azjatyckich stała się nie tylko formą sztuki, ale i świetnym pomysłem na zwiększenie atrakcyjności serwowania potraw i zdobienia stołów. Do nauki tej sztuki potrzebne są chęci, zapał, sporo wyobraźni, no i oczywiście odpowiednie narzędzia.
Nauczycielki przedmiotów gastronomicznych z naszej szkoły wzięły udział w projekcie „Podaj dalej” realizowanym przez firmę Triskelion Spółka z o.o. z Olsztyna.
03-04.12.2013 r , piętnastu uczniów z II-ej klasy TZ i UG uczestniczyło w kursie carvingu w ramach projektu „ Podnoszę kwalifikacje”, współfinansowanego przez Unie Europejską z Europejskiego Funduszu Społecznego Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki.
W dniach 28.09.2013 r. – 12.10.2013 r. nauczyciel Adam Szymczyk wziął udział w międzynarodowej wymianie doświadczeń w ramach Programu Leonardo da Vinci: „Kształtowanie bezpiecznych i higienicznych warunków pracy w rolnictwie na etapie wstępnego kształcenia zawodowego wymogiem europejskiego rynku pracy”.
Dnia 20.03.2013 w ZSCKR w Karolewie gościli przedstawiciele Agencji Rynku Rolnego. Prowadzący spotkanie, przedstawił dla klas I AK/TR oraz II TMR/TR promocję różnych produktów o charakterze rolno-spożywczym.
W dniach 23.01 do dnia 25.01.2013 grupa nauczycieli przedmiotów rolniczych wzięła udział w seminarium zorganizowanym przez KCER w Brwinowie na temat „Normalizowanie i dawkowanie pasz dla zwierząt gospodarskich”.
