Kwalifikacyjny kurs zawodowy
to pozaszkolna forma kształcenia ustawicznego, której program nauczania uwzględnia podstawę programową kształcenia w zawodach w zakresie jednej kwalifikacji. Jego ukończenie umożliwia przystąpienie do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie w zakresie tej kwalifikacji, która była nauczana na kursie.
Kwalifikacyjny kurs zawodowy (KKZ) z kwalifikacji T.06 KUCHARZ realizowany będzie w systemie zaocznym. Planowanych jest 700 godzin zajęć dydaktycznych na 30 zjazdach w okresie od IX 2018 r. do XII 2019 r.
Zjazdy odbywać się będą co najmniej dwa razy w miesiącu, w piątek (6 godz.), sobotę (10 godz.) i niedzielę
(8 godz.).
Na kursie nauczysz się m.in.:
-sporządzać i podawać potrawy i napoje
-rozróżniać surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze stosowane w produkcji gastronomicznej
-przechowywać żywność
-prowadzić własna działalność gospodarczą
-wiele innych ciekawych i przydatnych rzeczy z dziedziny gastronomii
Zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodach realizowane będą następujące przedmioty:
- Bezpieczeństwo i higiena pracy w gastronomii
- Podstawy prowadzenia działalności gospodarczej
- Podstawy żywienia
- Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
- Wyposażenie techniczne
- Zajęcia praktyczne z technologii gastronomicznej
- Język niemiecki zawodowy
Warunkiem ukończenia kursu jest zaliczenie wszystkich przedmiotów i zdanie egzaminu końcowego.
Słuchaczem kwalifikacyjnego kursu zawodowego może być osoba, która ukończyła 18 lat.
Wymagane dokumenty:
- Wniosek o przyjęcie na kwalifikacyjny kurs zawodowy.
- Kserokopia dowodu osobistego.
- Zaświadczenie lekarskie zawierające orzeczenie o braku przeciwwskazań zdrowotnych do podjęcia praktycznej nauki zawodu wydane przez lekarza medycyny pracy na podstawie skierowania wydanego przez ZSCKR w Karolewie.
Dokładne informacje dotyczące dokumentów wymienionych w pkt. 3 zostaną przekazane na pierwszym spotkaniu informacyjnym.
Wszyscy kandydaci, którzy złożą wnioski o przyjęcie na KKZ otrzymają pisemną informację o zakwalifikowaniu. Kurs można rozpocząć, jeżeli jest co najmniej 20 uczestników.
Wniosek do pobrania w formacie doc.
