Etap Okręgowy XX edycji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

W dniu 11-01-2016 r uczennice Kornelia Czarniecka kl II a TŻ i UG oraz Marlena Miedoniecka kl III a TŻ i UG wzięły udział w etapie okręgowym Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności, który odbył się w Zespole Szkół nr 2 im Jędrzeja Śniadeckiego w Szczytnie.

Poziom olimpiady jak zawsze był bardzo wysoki. Zmagało się 53 uczniów szkół z Białegostoku, Ostrołęki, Elbląga, Łomży, Olsztyna, Giżycka, Mrągowa, Augustowa, Węgorzewa, Zambrowa, Grajewa, a także Nowego Miasta Lubawskiego. Tradycyjnie prym wiodły Licea Ogólnokształcące.

Uczennice przez 90 min pisały test składający się z 70 pytań, na który składało się 30% zadań z tematyki wiodącej i 70% zadań z wiedzy o żywieniu i żywności. Zadania z wiedzy o żywności i żywieniu obejmowały podstawowe wiadomości z nauki o żywieniu i żywności oraz zaawansowaną wiedzę z zakresu biologiczno-chemicznych aspektów żywienia i technologii gastronomicznej z towaroznawstwem.

Test obejmował zadania otwarte, zamknięte, typu prawda/fałsz, skojarzenia, a także należało połączyć w pary prawidłowe odpowiedzi.

 

Tematyką wiodącą była

“Żywność prozdrowotna”

1.Od paleolitu do syntetycznego hamburgera: ewolucyjna historia zwyczajów żywieniowych człowieka.

2.Ekologiczne aspekty żywienia człowieka.

3.Ewolucja sztuki kulinarnej i technologii potraw.

4.Teraźniejszość i przyszłość żywności prozdrowotnej.

5.Suplementy diety – szczególny rodzaj żywności.

6.Wczoraj, dziś i jutro nauki o żywieniu.

7.Tabele składu produktów spożywczych i normy żywieniowe jako narzędzia w racjonalizacji żywienia.

8.Rozwój metod oceny sposobu żywienia.

 

Życzę powodzenia w kolejnych konkursach i olimpiadach.

opiekun

Anna Suszyńska-Tytko

Post Author: karolewox5-admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *