Pozostając w klimacie karnawału, pomyślałyśmy wspólnie z Oliwią uczennicą kl.2 LTP, aby na zajęciach praktycznych z technologii gastronomicznej wykonać coś słodkiego – pyszne ptysie. 🙂
Wcześniej na lekcjach z technologii gastronomicznej omawialiśmy różne rodzaje ciast, techniki ich sporządzania oraz poznawaliśmy asortyment wyrobów z tych ciast, w tym ciasta parzonego tzw. ptysiowego. To na lekcji zrodził się właśnie pomysł , aby połączyć teorię z praktyką i wykonać zgodnie z przepisem słodkie ptysie.
Oliwia po raz pierwszy wykonywała ciasto parzone z wody, tłuszczu, mąki, jaj oraz dodatku soli.
Po przygotowaniu ciasta, kremu z ubitej śmietanki następowało formowanie korpusów przez rękaw cukierniczy, ich wypiek i ostateczne składanie ptysi.
Oliwia przyznała, że robi je pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni.🙂 Wychodząc z zajęć praktycznych, ucieszyła mnie mówiąc, że jeszcze raz samodzielnie wykonana ptysie w domu i zaskoczy domowników.🙂🙂🙂🙂
Wioletta Ławrywianiec
A o to efekty jej pracy.
