Pozostając w klimacie jesieni, zainspirowani złotymi spadającymi liśćmi i pomarańczowym kolorem dyni, postanowiliśmy na zajęciach z carvingu spróbować swoich sił i stworzyć dekoracje z dyni piżmowej.
Uczniowie klasy 2 LTP w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych zabrali się do wykonania dekoracji, posługując się dłutkami i nożem syjamskim do stworzenia złocistych, okazałych kwiatów, które stały się dekoracją zarówno talerzy, jak i bukietu w wazonie.
Dynię piżmową można więc wykorzystać na wiele sposobów. W kuchni, przygotowując z niej smaczną zupę, pomarańczowe puree, ciasto, konfiturę oraz jako element dekoracji stołu w stylu jesiennym.
Pamiętajmy również o licznych właściwościach zdrowotnych dyni: dla wzmocnienia układu odpornościowego, krążenia, do poprawy wyglądu skóry i wzroku. Dynia jest więc bogactwem witamin: A, C , z grupy B, minerałów ( potasu, magnezu) oraz błonnika.
Zachęcam więc do sięgnięcia w okresie jesienno- zimowym po dynię i stworzenie kulinarnych dań zarówno słonych, jak i słodkich. A może ktoś pokusi się o wykonanie dekoracji?
Wioletta Ławrywianiec
