Daniel Kvitko i Rafał Rusiecki, uczniowie kl. 2 PT w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, odbywali w tym roku szkolnym praktyki zawodowe w Hotelu Zamek Ryn ****. Pracując, pomagali w przygotowaniu wielu potraw, w tym dań kuchni regionalnej, rodzimej kuchni warmińsko-mazurskiej.
Na zajęciach praktycznych z technologii gastronomicznej, uczniowie chcieli sami wykonać i odtworzyć zgodnie z zapamiętanym przepisem produkt regionalny – dzyndzałki warmińskie.
Przygotowali wyśmienite pierożki przypominające kształtem uszka z farszem z kaszy gryczanej i jajek ugotowanych na twardo, z dodatkiem smażonego boczku z cebulą i doprawionych solą i pieprzem. Dzyndzałki tradycyjnie można podać z gęstą śmietaną oraz skrzeczkami, czyli chrupkimi skwarkami z boczku.
To wyjątkowo pyszne danie zakrólowało i na naszym karolewskim stole, a kto spróbował -chciał więcej!
Pycha!
Wioletta Ławrywianiec
