23 maja 2025 r. odbyła się w ZSCKR w Karolewie XIII edycja Ogólnopolskiego Międzyszkolnego Konkursu Kulinarnego „Smaki wsi”, który Patronatem objęli:
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Wojewoda Warmińsko-Mazurski, Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego.
Tegoroczna edycja odbywała się pod hasłem: „Potrawy zero waste na wiejskim stole”
Do konkursu przystąpiło 18 drużyn z następujących szkół:
ZSCKR w Brzostku, ZSCKR Brzostowie, ZSCKR w Jabłoni, ZSCKR w Janowie, ZSCKR w Mokrzeszowie, ZSCKR w Nakle Śląskim, ZSCKR w Nowosielcach, ZSCKR w Okszowie, Zespół Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie, ZSCKR w Potoczku, ZSCKR w Powierciu, ZSCKR Siennicy Różanej, ZSCKR w Sokołowie Podlaskim, ZSCKR w Starym Lubiejewie, ZSCKR w Suwałkach, ZSCKR w Swarożynie, ZSCKR w Karolewie
Drużyny konkursowe oraz ich potrawy:
| ZSCKR w Brzostku | Słoneczne marchewkowe kluseczki w towarzystwie zielonej kołderki z chrupiącym akcentem. |
| ZSCKR Brzostowie | Polędwiczka wieprzowa na sosie z tarniny/mus brokułowi –szparagowy/mus wielowarzywny/marchew winno-miętowa/chipis z ziemniaka |
| ZSCKR w Jabłoni 1 | Stek z głąba kapusty pekińskiej z puree z marchwi oraz placek ziemniaczany |
| ZSCKR w Jabłoni 2 | Zupa z liści rzodkiewki i grzanki z czerstwego chleba. |
| ZSCKR w Janowie | Pyzy ziemniaczane z ziemniaków gotowanych z obiadu, drobiowym mięsem z rosołu, okrasą z cebuli i boczku oraz surówką z kapusty kiszonej. |
| ZSCKR w Mokrzeszowie | Baryłki z suchych bułek nadziewane mięsem gotowanym w wywarze z obierek i resztek warzyw otulone zielonym i czerwonym pesto z wytwornym akcentem ziemi z chleba razowego i czarnuszki |
| ZSCKR w Nakle Śląskim | Wątróbka w sosie gruszkowym |
| ZSCKR w Nowosielcach | Kremowa zupa leśna z pieczonymi pierogami |
| ZSCKR w Okszowie | Bataty w harmonii smaku z chipsami natury i dipami. |
| Zespół Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie | Smaki wiejskiego stołu –zero waste |
| ZSCKR w Potoczku | Polędwiczki ze śliwką i selerowy duet |
| ZSCKR w Powierciu | Wielkopolska pyra w towarzystwie gziku i kiszonej rzodkiewki oraz aksamitnej paście z jej liści |
| ZSCKR Siennicy Różanej | Pstrąg w sosie beurre blanc, puree z jadalnych skórek warzyw, chipsy z zielonego groszku z musem z korzeni pietruszki i emulsyjnym sosem z ogórka i kopru |
| ZSCKR w Sokołowie Podlaskim | Zapiekane łódeczki ziemniaczane |
| ZSCKR w Starym Lubiejewie | Placki ziemniaczane z farszem I chrupiącymi skwarkami z obierek |
| ZSCKR w Suwałkach | Kakory suwalskie z farszem z pieczonej kaczki w towarzystwie przetworów z domowej spiżarni. |
| ZSCKR w Swarożynie | Wiejska symfonia smaku. Suflet ziemniaczany z karmelizowaną skórką chleba, pesto z rzodkiewki, żelem maślankowym, pieczoną polędwiczką wieprzową i chrupiącą rzodkiewką. |
| ZSCKR w Karolewie | Babka ziemniaczana z sosem grzybowym. |
W skład Jury weszli:
Pan Wojciech Kaczorowski – właściciel Karczmy „Berta” w Świętej Lipce
Pan Wojciech Karasik- z-ca Szefa kuchni w Hotelu Zamek Ryn
Pan Kacper Pusek- Szef kuchni Hotelu Anek w Mrągowie
Decyzją Jury:
I miejsce i złotą patelnię otrzymała drużyna z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczego w Olsztynie
za potrawę: Smaki wiejskiego stołu – zero waste.
II miejsce i srebrną patelnię otrzymała drużyna z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego
w Okszowie za potrawę Bataty w harmonii smaku z chipsami natury i dipami.
III miejsce i brązową patelnię otrzymała drużyna z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego
w Sokołowie Podlaskim za: Zapiekane łódeczki ziemniaczane.
IV miejsce otrzymała drużyna z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Powierciu za danie:
Wielkopolska pyra w towarzystwie gziku i kiszonej rzodkiewki oraz aksamitnej paście z jej liści
V miejsce otrzymała drużyna z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Brzostowie, która przygotowała: Polędwiczkę wieprzową na sosie z tarniny/mus brokułowo-szparagowy/mus wielowarzywny/marchew winno-miętowa/chips z ziemniaka
Sponsorami konkursu byli:
- Czesław Siekierski – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
- Radosław Król – Wojewoda Warmińsko – Mazurski
- Marcin Kuchciński – Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego
- Jarosław Sarnowski- Dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Rolnictwa
- Iwona Żendarska – Dyrektor Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa
- Romuald Tański – Prezes Zarządu Warmińsko- Mazurskiej Izby Rolniczej
- Piotr Turowski – Dyrektor Warmińsko- Mazurskiego Oddziału Regionalnego ARiMR
- Mateusz Cygan – Dyrektor Warmińsko Mazurskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego
- Szymon Kaczmarczyk – Prezes Zarządu Wojewódzkiego Związku Młodzieży Wiejskiej
- Michał Kochanowski – Starosta Powiatu Kętrzyńskiego
- Paweł Bobrowski – Wójt Gminy Kętrzyn
- Tadeusz Mroczkowski – Prezes SM Mlekpol w Grajewie
- Szczepan Szumowski – Prezes OSM w Giżycku
- Lucyna Olszewska – p.o. Dyrektor ZSCKR w Karolewie
Serdecznie dziękujemy za wspieranie naszych działań i promowanie dziedzictwa kulinarnego!
Zwycięzcy otrzymali statuetki-patelnie, dyplomy oraz hojnie zostali obdarowani nagrodami. Pozostali uczestnicy konkursu również otrzymali dyplomy i zostali docenieni nagrodami.
Zmagania konkursowe połączone były także z możliwością odwiedzenia atrakcji turystycznej naszego regionu, jaką jest Konsulat Świętego Mikołaja w Kętrzynie.
Impreza jak co roku przebiegała w twórczej i przyjaznej atmosferze, a uczestnicy obiecali, że na pewno jeszcze do nas przyjadą.
Serdecznie dziękujemy wszystkim za pomoc w organizacji tego konkursu, między innymi: Dyrekcji Szkoły, koleżankom z „Kredensu”: Barbarze Degórskiej, Wioletcie Ławrywianiec, Annie Suszyńskiej-Tytko i naszej p. Bożence Popiel. Dziękujemy Kierownikom: p. Kierownik Dorocie Kuchcińskiej p. Kierownik Genowefie Jasionek wraz z zespołem wychowawców i pracowników internatu, p. kierownikowi Danielowi Siemieniako. Dziękujemy: Koleżankom i Kolegom, którzy chętnie włączyli się w konkursowe dzieło: Katarzynie Dziębowskiej i Joannie Fąderskiej, Magdalenie Witkowskiej-Hrycek, Andrzejowi Fedczakowi, Adamowi Kosiorkowi. Ogromne podziękowania p. informatykowi Grzegorzowi Kocińskiemu i pani sekretarz szkoły Agacie Syroka. Dziękujemy uczennicom z klasy 4 PT za obsługę imprezy i wykonanie zdjęć i klasie 2 PT za pomoc podczas konkursu i wsperanie jej sprawnego przebiegu.
XIII edycja Ogólnopolskiego Międzyszkolnego Konkursu Kulinarnego „Smaki wsi” przeszła do kart historii…
Zapraszamy za rok!
Halina Szeląg
Anna Skrzypa
