REKRUTACJA 2020/2021 – BRANŻOWA SZKOŁA II STOPNIA TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

PLAKAT-SZKOŁA-BRANŻOWA-II-GO-STOPNIA-1.jpg

Formularz naboru do Branżowej Szkoły II Stopnia

Opis oddziału

CHARAKTERYSTYKA KOMPETENCJI ABSOLWENTA

 

Umiejętności ucznia  po ukończeniu technikum :

  • analizowanie potrzeb żywnościowych różnych grup ludności;
  • świadczenie usług hotelarsko-turystycznych;
  • organizowanie imprez  okolicznościowych;
  • zarządzanie produkcją gastronomiczną;
  • obsługiwanie  maszyn  i urządzeń  wykorzystywanych w produkcji gastronomicznej;
  • prowadzenie  własnej działalności  gospodarczej,
  • planowanie, organizowanie  i wykonywanie usług gastronomicznych oraz dokonywanie  ekspedycji potraw i  napojów.

 

Realizacja kształcenia

2-letnia branżowa szkoła II stopnia zapewnia atrakcyjność  kształcenia zawodowego w systemie szkolnym, umożliwia  absolwentom branżowej szkoły I stopnia kontynuację kształcenia w systemie szkolnym.
Kształcenie ogólne realizowane jest poprzez nauczanie przedmiotów ogólnokształcących. Zapewnia to przygotowanie  do egzaminu maturalnego, a po jego zdaniu  daje możliwość kontynuacji nauki w szkołach pomaturalnych lub  studiach licencjackich, inżynierskich czy magisterskich.
Kształcenie zawodowe realizowane jest poprzez nauczanie przedmiotów zawodowych ogólnotechnicznych i specjalistycznych. Kolejnym etapem jest zdanie egzaminu potwierdzającego kwalifikację-HGT.12 (organizacja żywienia i usług gastronomicznych). Kwalifikacja daje możliwość uzyskania dyplomu technika.

 

Kształcenie zawodowe realizowane jest na bazie :

  • pracowni ogólnozawodowych;
  • pracowni specjalistycznych: pracowni technologii gastronomicznej, pracowni obsługi konsumenta – symulatora restauracji z profesjonalnie wyposażonym barem, pracowni planowania żywienia i produkcji gastronomicznej wyposażonej w stanowiska komputerowe z oprogramowaniem gastronomicznym do planowania i rozliczania działalności zakładu;
  • zajęć praktycznych realizowanych w kuchniach ćwiczeniowych;
  • praktyk zawodowych realizowanych w restauracjach, hotelach, barach lub stołówkach.

 

UKOŃCZENIE SZKOŁY UMOŻLIWIA:

  • zatrudnienie  w restauracjach, barach, kawiarniach, ośrodkach wczasowych i pensjonatach,  w restauracjach na promach i statkach, w instytucjach zajmujących się obrotem żywnością, w organizacjach ochrony konsumenta, w instytucjach zajmujących się upowszechnianiem wiedzy o żywieniu;
  • pozwala na prowadzenie własnej działalności gospodarczej w zakresie usług cateringowych, hotelarskich i  agroturystycznych.

 

 

Post Author: karolewox5-admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *