Warsztaty kulinarne z jagnięciną w roli głównej

W kuchni budynku „Kredens” 18 kwietnia odbyły się warsztaty edukacyjne oraz wykład tematyczny prowadzony przez prof. Bronisława Barysa.

Młodzież z klasy III technikum żywienia i usług gastronomicznych, pod fachowym okiem pana Piotra Lenarta uczyła się jak w praktyce efektywnie wykorzystać tuszkę jagnięcą, bo temu mięsu poświęcona była tematyka prowadzonych zajęć. Uczniowie sporządzali potrawy z jagnięciny i dokonywali ich oceny organoleptycznej.

Kolejnego dnia w zajęciach uczestniczyli właściciele gospodarstw agroturystycznych z Lokalnej Grupy Działania „Barcja”, dzięki której realizowany był projekt współpracy „Symbioza Małych Atrakcji Kulinarnych”. Była to kolejna inicjatywa realizowana we współpracy ZSCKR w Karolewie z LGD „Barcja”. Przygotowywanie potraw z jagnięciny, ich degustacja, biesiadne muzykowanie i wspólne śpiewy służyły zdobywaniu nowych umiejętności i integracji.

Małgorzata Jankielewicz, Anna Suszyńska-Tytko, Wioletta Ławrywianiec

Post Author: karolewox5-admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *