W II Ogólnopolskim Międzyszkolnym Konkursie Kulinarnym „Smaki wsi” wzięły udział 22 drużyny. Przygotowane potrawy prezentowały wysoki poziom. Jury miało nie lada problem z wytypowaniem zwycięskich drużyn. W tym roku oprócz złotej, srebrnej i brązowej patelni przyznano też nagrody
w różnych kategoriach.
Naszą szkołę w konkursie reprezentowały dwie drużyny.
Pierwsza, w składzie Aleksandra Rejnat i Beata Zakrzewska z klasy II TŻiGD , przygotowała faszerowaną pierś kurczaka z koszyczkiem puree w asyście grillowanej gruszki i sosu żurawinowego, podaną z czarną polewką. Pierś z kurczaka została zamarynowana w potarkowanej papryce i przetartych świeżych pomidorach. Przyprawiona , a następnie wypełniona różnokolorową papryką i czerwoną cebulą została zwinięta w roladkę i upieczona w folii. Następnie ułożona obok grillowanej gruszk i koszyczka sporządzonego ze stopionego sera- wypełnionego purre z ziemniaków, boczku, cebuli i kapusty. Wszystko udekorowano sosem żurawinowym oraz kroplami tabasco, którego kolor współgrał z czerniną-czarną zalewajką – polską zupą, której podstawowymi składnikami są rosół i krew z kaczki. Charakterystyczny słodko-kwaśny smak nadał czerninie dodatek cukru i octu z namoczonych w nim śliwek. Czarną polewkę podano z warzywami z rosołu i łazankami. Za przygotowanie tej potrawy Beata
i Ola otrzymały srebrną patelnię. Nad przygotowaniem uczennic do konkursu czuwała pani Anna Suszyńska-Tytko.
Druga drużyna, w składzie Patryk Nasiadko i Piotr Kacper Markowski z klasy II TU , przygotowała indycze gul gule. Aby je sporządzić bierzemy skórę z szyj indyczych i zszywamy jeden z ich końców. Nacieramy solą i przyprawami. Ucieramy na tarce ziemniaki. Smażymy drobno pokrojone wędzone mięso drobiowe i cebulę, a następnie mieszamy z ziemniakami i przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Tak przygotowanym farszem napełniamy skórę z szyj indyczych i zszywamy drugi koniec, a następnie pieczemy na złoty kolor. Upieczone gul gule podajemy z rzodkiewką w śmietanie. Za przygotowanie tej potrawy Patryk i Kacper otrzymali nagrodę w kategorii prezentacja potrawy. Swoją potrawę przedstawili śpiewająco tzn. ułożyli i „wyrapowali” piosenkę o tym jak można zrobić gul gule indycze.
Nad przygotowaniem tej drużyny do konkursu czuwała pani Małgorzata Jankielewicz.
Obu drużynom serdecznie gratulujemy.
