Konkurs “Potrawa Wielkanocna”

W dniu 24. 03. 2010 r. odbyła się II edycja konkursu „Potrawa Wielkanocna”.

I miejsce zajęła Beata Wartacz z klasy IIIa TŻiGD za „Galaretę z niespodzianką”

 

II miejsce „Pascha” w wykonaniu Angeliki Szachniewicz z klasy II TŻiGD

 

III miejsce zajęła Sara Kuraj z klasy II TOUG za „Torcik Alleluja”

 

Ponadto w konkursie udział wzięli:

Joanna Całuch IIIb TŻiGD

Żaneta Gromada I TŻiGD

Roksana Gierwiało I TŻiGD

Milena Domańska I TŻiGD

Kamila Baleja I TŻiGD

Małgorzata Miosz I TŻiGD

Roksana Ciapa I TOUG

Kamila Wiśniewska I TOUG

Ewelina Wyskiel II TOUG

Weronika Krasiejko I TŻiGD

PRZEPISY:

Pascha
składniki:
1kg półtłustego twarogu,
20 dag masła ,
5 żółtek,
po 3 łyżki migdałów i rodzynek,
po 5 dag daktyli i fig,
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej,
1 łyżka cukru waniliowego ,
1 i 1/4 szklanki cukru pudru,
1 szklanka śmietany 30%, bakalie do dekoracji.
sposób przygotowania:
1.Twaróg zmiel w maszynce. Przetrzyj przez dość gęste sitko. Posiekaj daktyle, figi i migdały.
Drobno pokrój skórkę pomarańczową.
Żółtka utrzyj na puszystą masę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ucierając, dodawaj
po łyżce śmietany.
2.Naczynie z masą żółtkową ustaw nad parą i ubijaj, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i
ucieraj dalej,
dodając po łyżce masła.
Na koniec połącz z twarogiem, rozdrobnionymi wcześniej bakaliami i rodzynkami.
3.Gotową masę nałóż do wysokiej formy(wyłożonej gazą). Formę przykryj talerzem i odwróć
do góry dnem. Wstaw do lodówki. Ochładzaj przez noc. Przed podaniem wybij z formy i
fantazyjnie udekoruj bakaliami(najlepiej takimi, które dodałaś do masy serowej).

Angelika Szachniewicz
II TŻiGD

 

Jabłecznik
Mąka 2,5 szklanki
Żółtka 5 sztuk, białka na pianę
Cukier ½ szklanki
Masło 1 kostka
Proszek 2 łyżeczki
– mąka + proszek + margaryna – posiekać
– żółtka + cukier – utrzeć
– dodać do mąki z margaryną i zagnieść
– podzielić na 2 części i schłodzić
Jabłka do szarlotki
2,5kg jabłek pokroić w kostkę- posypać ¾ szkl cukru i wyłożyć do garnka i podparować tak
aby nieco zmiękły ( jeżeli jabłka mają mało soku i nie wypływa sok podczas parowania to
podlać odrobinę wody) i dodać galaretkę agrestową
– 1 część ciasta zetrzeć na spód blachy
– wyłożyć masę jabłkową
– wyłożyć pianę ubitą z 1 łyżką cukru
– 2 część ciasta zetrzeć na wierzch
– ciasto piec w temperaturze 180ºC do ładnego złotego koloru
Smacznego życzę

Halina Szeląg

Anna Suszyńska-Tytko

Post Author: karolewox5-admin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *