W dniu 24. 03. 2010 r. odbyła się II edycja konkursu „Potrawa Wielkanocna”.
I miejsce zajęła Beata Wartacz z klasy IIIa TŻiGD za „Galaretę z niespodzianką”
II miejsce „Pascha” w wykonaniu Angeliki Szachniewicz z klasy II TŻiGD
III miejsce zajęła Sara Kuraj z klasy II TOUG za „Torcik Alleluja”
Ponadto w konkursie udział wzięli:
Joanna Całuch IIIb TŻiGD
Żaneta Gromada I TŻiGD
Roksana Gierwiało I TŻiGD
Milena Domańska I TŻiGD
Kamila Baleja I TŻiGD
Małgorzata Miosz I TŻiGD
Roksana Ciapa I TOUG
Kamila Wiśniewska I TOUG
Ewelina Wyskiel II TOUG
Weronika Krasiejko I TŻiGD
PRZEPISY:
Pascha
składniki:
1kg półtłustego twarogu,
20 dag masła ,
5 żółtek,
po 3 łyżki migdałów i rodzynek,
po 5 dag daktyli i fig,
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej,
1 łyżka cukru waniliowego ,
1 i 1/4 szklanki cukru pudru,
1 szklanka śmietany 30%, bakalie do dekoracji.
sposób przygotowania:
1.Twaróg zmiel w maszynce. Przetrzyj przez dość gęste sitko. Posiekaj daktyle, figi i migdały.
Drobno pokrój skórkę pomarańczową.
Żółtka utrzyj na puszystą masę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ucierając, dodawaj
po łyżce śmietany.
2.Naczynie z masą żółtkową ustaw nad parą i ubijaj, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i
ucieraj dalej,
dodając po łyżce masła.
Na koniec połącz z twarogiem, rozdrobnionymi wcześniej bakaliami i rodzynkami.
3.Gotową masę nałóż do wysokiej formy(wyłożonej gazą). Formę przykryj talerzem i odwróć
do góry dnem. Wstaw do lodówki. Ochładzaj przez noc. Przed podaniem wybij z formy i
fantazyjnie udekoruj bakaliami(najlepiej takimi, które dodałaś do masy serowej).
Angelika Szachniewicz
II TŻiGD
Jabłecznik
Mąka 2,5 szklanki
Żółtka 5 sztuk, białka na pianę
Cukier ½ szklanki
Masło 1 kostka
Proszek 2 łyżeczki
– mąka + proszek + margaryna – posiekać
– żółtka + cukier – utrzeć
– dodać do mąki z margaryną i zagnieść
– podzielić na 2 części i schłodzić
Jabłka do szarlotki
2,5kg jabłek pokroić w kostkę- posypać ¾ szkl cukru i wyłożyć do garnka i podparować tak
aby nieco zmiękły ( jeżeli jabłka mają mało soku i nie wypływa sok podczas parowania to
podlać odrobinę wody) i dodać galaretkę agrestową
– 1 część ciasta zetrzeć na spód blachy
– wyłożyć masę jabłkową
– wyłożyć pianę ubitą z 1 łyżką cukru
– 2 część ciasta zetrzeć na wierzch
– ciasto piec w temperaturze 180ºC do ładnego złotego koloru
Smacznego życzę
Halina Szeląg
Anna Suszyńska-Tytko
